某记者从泉州台商投资区市场监管局了解到，一家企业食堂因未取得《食品经营许可证》，违法违规经营被台商区市场监管局立案查处。市场监管局相关负责人表示，2017年12月，当事人柯某与某箱包公司签订了《食堂承…

     首先个人承包学校食堂是属于正常的经营，不存在违法行为。学校食堂经营模式都是个人承包，甚至分摊到窗口。对于学校食堂卫生、价格有意见可以通过向学校反映来解决。依据《餐饮服务食品安全监督管理办法》发…

       食堂承包公司就是指专业从事企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织食堂承包，然后提供源甲餐饮相关服务。一般承包食堂的成本比在外面租同等的门面要便宜许多，有的食堂还给配备了灶具和桌椅等用具…

       我国当前越来越重视食品的安全问题，食品安全溯源，就是指的食品安全的根源，目标以及所拥有的优势有哪些？       1、食品安全根源的第一个主要目标，就是我们常认为的作为应对食品安全和动物健康问题的风险的…

      　1.食堂承包的关键要素就在于菜品；菜品是否适合大众的口味，其质量是否可靠？都是消费者首先要考虑的问题。但是想要营造菜肴的特色，也不是自己闭门造车就能够造出来的，还是要走出去调查消费者的意见和口味…

      1.改变观念，增值服务；“食客是上帝”，抓住上帝的味，才能抓住上帝的钱包。餐饮行业的高度竞争，让食客变得越来越难伺候，便捷的外卖服务让食客大幅流失。首先要保证食堂的干净卫生、食材新鲜、口味多样、价格…

          即将过去的冬季，在春天里，多吃红色食物不仅可以提高人的兴致，对养生颇也有益处。　         1.山楂：酸甜开胃；山楂，味酸甘，性微温，入脾、胃、肝经。一说到山楂，人们脑海中第一反应就是酸。没错，山楂含…

      近几年来，越来越多的用人单位开始关注员工的福利待遇方面的问题，除了经济方面的鼓励外，员工的饮食方面，也被纳入到用人单位关注的问题，以前，都是员工自己中午出去吃饭，而如今，越来越多的用人单位通过食堂承…

      不同的食堂规模，不同的场地人员就餐情况，就有不同的食堂承包方式。那么是如何区分的呢？下面由北京百灵鸟餐饮管理有限公司的餐饮管理人员带大家了解一下。      我公司食堂承包方式基本分为以下几种：     …

 自然会想到食堂采购就是食品原材料的采购。但是现代食堂生产鉴于它的专业化、规模化的特点，除了直观的与食堂食品生产有关的原材料采购之外，还有食堂装修、设备购置、采购燃料等多种采购项目。这里主要谈及的是…

   1、公司招待及聚会原则上均安排在食堂就餐（需提前至少2小时通知到食堂），由相关课级以上主管按实际状况及标准点菜就餐，餐后由该责任主管签字确认。由管理部按月结算，并在月报上分部门汇总。   2、夜餐管理；按…

   职工食堂是员工在工作过程中的生活保障，在饮食安全卫生的前提下，以低利润水平，高质量的服务在公司的领导和监督下服务好员工生活，服务好整体工作。那么应该如何合理的设计出一套针对职工的食堂承包方案呢？下面…