1、公司招待及聚会原则上均安排在食堂就餐（需提前至少2小时通知到食堂），由相关课级以上主管按实际状况及标准点菜就餐，餐后由该责任主管签字确认。由管理部按月结算，并在月报上分部门汇总。
   2、夜餐管理；按每月28日与13日前由车间上报下半个月晚班需用夜餐人员名单，食堂根据上报人数足量供应，仍需持卡消费。上报订餐人员无比严肃对待，认真落实人数，以免上报人数与实际用餐人数出现偏差，造成食堂准备不足或准备过量，造成工作被动或材料浪费，对造成此问题的责任人将追究其责任并承担损失。
   3、宵夜管理；员工加班至晚上10点均可至食堂享受一份由公司招待的宵夜（早餐标准）。其他未加班员工则需自费用餐。
   4、小卖部管理；食堂可自主经营小卖部，自付盈亏，原则上除违法违禁物品和酒类外均可销售。具体可卖物品解释权归管理课！
   5、绩效管理；食堂伙食标准实行绩效制，初期每月实行2次伙委会评分，终以平均分统计。考虑众口难调的难度，可考虑60分为伙食达标分数，可拿全额伙食费用，如低于60分则扣除3%伙食费用，如高于75分（含）则公司给予承包商1000元奖金。如持续3次评分不达标，则我公司有权单方取消承包。

   如果您正在为选择承包食堂公司而犹豫不决，北京百灵鸟餐饮管理有限公司欢迎您的来电或直接来我公司参观和咨询。

 

• 上一篇：如何设计一套职工食堂承包方案
• 下一篇：食堂承包—采购人员工作职责要明确！