1.食堂承包的关键要素就在于菜品；菜品是否适合大众的口味，其质量是否可靠？都是消费者首先要考虑的问题。但是想要营造菜肴的特色，也不是自己闭门造车就能够造出来的，还是要走出去调查消费者的意见和口味。说到素食，大家都会想到养生健康等字眼，但吃素要达到养生的效果，并非是不吃大鱼大肉这么简单。素食系列中，所有菜品全部由素食专家精心搭配，保证在不失原味的同时，还能提供给身体所需的各种能量，这才是重点。

　      　2.食堂承包产品的价格和价值是成正比的，什么档次的餐厅决定了你的菜品制定什么样的价格。当然餐厅的档次也是和目标消费群体的档次紧密相关的。所以食堂承包公司也要考虑消费者的实际消费水平，尽量不要超过顾客能够接受的最高价格水平，让顾客心里感到得到了实惠。其实不管在哪个行业，良好的服务总是会被得到客人称赞的，做到服务好，顾客的满意率就高。

　      　3.大家都知道中餐是我们的传统饮食习惯，很多人总是容易满足，以为守好自己的一片领域，每个月能够得到固定的收益就已经不错了，但是在如今这个时代，如果你不前进就意味着你在后退。所以说，做食堂托管也是一样，如果你不追求食堂的持续成长能力，或者不想去挑战更大更远的目标，那么你迟早会被比你更勤快的企业所淘汰。

　　      4.菜品始终是要放在第一位的；无论什么产品或者服务总会有更新换代的时候，虽然我们面对的是同样的目标客户群体，但是如果每次只能提供同样的菜品或者服务，总有一天，消费者会觉得腻。不管是我们的菜品还是服务或者是装修风格等，能够在恰当的周期内进行升级换代，才能够长久的吸引你的客户群。我们要站在顾客的角度考虑问题。提供顾客喜欢的，能够满足需求的菜品或者服务。

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