拥有一个优雅别致的环境以及合理的饭菜价格也可以留住消费者，食堂的环境经过精心装扮，就可以使其蕴含着一种文化和一种价值。粗枝大叶的装修，只会降低食堂的档次。

  菜品好是满足顾客高层次要求的关键所在，人们能不能认可，饭菜的质量起到了决定性作用。很多食堂承包商为了招揽客户，推陈出新，专门建立了菜品研发部门，拥有许多思维敏锐的业内人士对菜进行研究，开发、设计了很多菜品，使食堂的菜品可口又多种多样。

  拥有好的服务可以拉近与顾客之间的距离，一个成功的食堂承包商必然拥有一批优秀的服务人员，好让就餐者来到食堂就有一种宾至如归的感觉。

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