在人们的饮食中，食材安全是人们用餐安全的保障。在食堂承包过程中，食材安全是重中之重。那么，食堂承包公司应如何规范化储存食材来保障人们的用餐安全呢?

  食堂承包公司新进食材后，应立即做出保鲜处理。食材应按类别存放。比如生鲜类的食材应放入冰箱的底层，加工过的食材应放置顶层。并且避免使用室温下保存了两个小时以上的食物。不能把热食材直接放入冰箱冷冻，把瓶装、罐装的食材储存在干燥凉爽的地方，并且防范昆虫、鼠类。

  对于已经烹调过的食材，储存应注意卫生和安全，食堂承包公司应具备的食材储存设备和规范化的食材存储制度。并严格按照制度中的要求执行。食堂承包公司应设立专门的食材检查小组，不定期对食材的储存、食材的处理、食材安全进行调研，确保食材的安全和卫生。

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